料酒揮發會觸發燃氣報警器響嗎？答案是肯定的，因為料酒揮發的主要物質就是乙醇蒸汽，沒開窗通風的話，局部環境空氣中濃度過高，就會觸發燃氣報警器報警。
 

回答這個問題之前，需要先了解一下燃氣報警器的工作機制。不管是家用燃氣報警器，還是工業級別的在線式可燃氣體檢測儀，它們的核心部件，也就是氣體傳感器，一般都是選用的催化燃燒原理的氣體傳感器。

而對于催化燃燒原理的傳感器而言的話，只要是能在空氣環境中燃燒的氣體或蒸汽，都是會被其檢測到的。而我們都知道料酒揮發的氣體主要為乙醇蒸汽，也就是酒精的氣態，很顯然它是會燃燒的物質，因此一旦揮發后就會被燃氣報警器觸發。
 

而打開窗戶或排風扇進行通風之后，燃氣報警器就會恢復正常，是因為空氣流通導致廚房局部環境中積聚的乙醇氣體濃度下降，此時檢測到的可燃氣體（乙醇）的濃度值已經處于燃氣報警器設定報警值以下，因此，報警器就會解除報警狀態。